【アトピー】無添加でもスナック菓子は負担

渡辺コラム

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【アトピー】無添加でもスナック菓子は負担

【アトピー】無添加でもスナック菓子は負担

アトピーでお悩みの方には、化学的食品添加物を避けられている人がいます。とても良い事だと思います。当店もそのように指導しています。

加工食品については、化学的食品添加物や農薬などを避けている、いわゆる「自然食品」を基本にしますが、それが全てアトピーなどのアレルギー持ちの方に大丈夫かと言えばそうではありません。

多くの相談者さんたちが共通して、ポテトチップスなどのスナック菓子を食べると痒くなるのです。元アトピー民の僕自身もそうでした。
おそらく酸化した油の影響と推測します。そもそも加熱した油は炎症を助長させる物質です。油で揚げて商品化し、長期間棚に並んでいる状態で売られているスナック菓子はものすごく酸化した油を含んでいます。

化学的食品添加物が使われていないからといって全てを受け入れないようにしましょう。酸化した油は要注意です。